Carnes putrefactas en el cercado de Cusco

Las calles Casccaparo Chico, General Buen Día, Monjaspata y la Av. Del Ejército son quizá los principales lugares para la compra y venta de carnes rojas, blancas, vísceras y de pescado en la ciudad del Cusco, y son precisamente, en estas arterias donde se estaría atentado con la salud.

La mañana de ayer, las autoridades de la municipalidad del Cusco, se desplegaron y sorprendieron a los y las comerciantes que expendían estas carnes en medio de olores nauseabundos, debido al mal estado de sus carnes y pésimas condiciones de almacenamiento, higiene y salubridad.

Durante el operativo, la policía municipal y miembros de serenazgo, ingresaron a los establecimientos donde apreciaron congeladoras y espacios donde guardaban las carnes de res, cordero, cerdo, vísceras, y una serie de variedades rebanadas que se pudrían entre las carnes en buen estado, que compraron en las últimas horas.

“Es realmente inaceptable las condiciones en las que se expende la carne, en estado de putrefacción y emanando un olor fétido, que se percibe incluso a distancia”, decía con tal precisión el alcalde de Luis Pantoja Calvo, al año y dos meses de su gestión y la primera visita de la municipalidad a estos lugares. El burgomaestre afirmó que intensifican los operativos inopinados a mercados, lugares donde expenden productos, restaurantes, pollerías, chifas, establecimientos de comida, locales donde descubrieron que los elaboraban incluso en medio de ratas, sus excretas y condiciones insalubres, como es el caso del Restaurante “Emperador”. La gran cantidad de carne en mal estado fue incautada, no obstante, la autoridad municipal anunció que clausurarán inmediatamente estos locales y pedirán que se sigan con las acciones legales correspondientes a los propietarios por atentar contra la salud pública y bienestar de los cusqueños y visitantes nacionales y extranjeros.