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Cusco

Garantizarán inocuidad en el festival gastronómico de Wanchaq “Sabores que honran la tradición”

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Capacitaciones en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos aseguran que los productos que se ofrecerán durante el evento cumplan con los más altos estándares de salubridad.
Garantizar la inocuidad alimentaria es una exigencia sanitaria, pero sobre todo un compromiso
con la salud de la población. Cada alimento que llega al público debe ser seguro, limpio y
preparado bajo condiciones adecuadas. Dentro de ese orden de ideas, la Municipalidad de
Wanchaq desarrolló una jornada intensiva de capacitaciones en Buenas Prácticas de
Manipulación de Alimentos (BPMA) dirigida a los expendedores que participarán en el Festival
Gastronómico “Sabores que Honran la Tradición”, en el marco de las celebraciones por Todos
Santos.
Las sesiones se realizaron los días lunes 6 y viernes 10 de octubre, con la participación activa
de las asociaciones dedicadas al expendio de lechones, tamales y panes, productos
representativos de esta fecha que une tradición y afecto familiar. El objetivo principal de las
BPMA es prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y evitar la contaminación
por agentes biológicos, químicos o físicos. Aplicar correctamente estas prácticas permite
controlar la contaminación cruzada, asegurando productos saludables para el consumo.
El Festival Gastronómico “Sabores que Honran la Tradición” se llevará a cabo del 30 de octubre al 1 de noviembre en la Plaza Túpac Amaru, y reunirá a más de 120 emprendedores locales, entre ellos las asociaciones Lechón Wanchino, Sabores y Variedades Wanchinas, Asociación de Tamales 1° de Noviembre, Industrias Panificadoras del Cusco, entre otros colectivos que preservan la riqueza culinaria de la región. Es conveniente acotar que, durante los días del festival, la comuna wanchina, en coordinación con el Ministerio Público y la Dirección Regional de Salud (DIRESA), ejecutará controles de sanidad para garantizar el cumplimiento de las normas aprendidas y otorgar tranquilidad a los visitantes.
Desde la gestión municipal, se viene fortaleciendo una cultura de orden, salubridad y
confianza, especialmente en actividades que combinan tradición, identidad y desarrollo
económico. La autoridad local destacó que estas acciones contribuyen a consolidar una gestión responsable y cercana a los vecinos. El festival impulsa la economía de las familias
emprendedoras, y representa un espacio para celebrar nuestras costumbres rindiendo
homenaje a la memoria de quienes nos antecedieron, con sabores que evocan hogar, respeto
y comunidad. En esa línea se destaca que Wanchaq promueve así una celebración segura, con espacios limpios y organizados para el disfrute de todas las familias.

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Cusco

Un total de 17 agencias habrían generado perjuicios económicos al Estado por bloqueo masivo de reservas

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En Machu Picchu y Camino Inka

El presidente de la Cámara de Comercio del Cusco, Germán Santoyo, refirió que serían 17 agencias de turismo las que realizaron bloqueos masivos de entradas, tanto a nivel de la plataforma oficial de reservas de Machu Picchu y en Camino Inka, lo cual generó una falsa escases en la venta de boletos.
Dijo además que este hecho no solo debería ser sancionados administrativamente sino a nivel penal por el Ministerio Público, por cuanto estas malas prácticas generaron graves perjuicios al Estado.
“Lo que se esta proponiendo ahora es que la venta de los boletos de entrada a Machu picchu y Camino Inka se haga, máximo en 15 minutos, de no concretarse, las entradas se liberarán de manera inmediata y estarán disponible a los turistas en la plataforma”, dijo.
“Ya no se va a seguir fomentando las malas prácticas de algunos operadores turísticos que hacían bloqueos masivos de 2000 a 3000 entradas a Machupichu, y al final de la semana la devolvían, generando pérdidas cuantiosas. Estoy hablando de un solo operador”, dijo.
“Se ha detectado que en este problema estarían implicados por lo menos 17 operadores que prestan servicio en Camino Inka y otros en Machu Picchu, lo cual generaba una falsa escasez, esto ha hecho que en el 2025 hayamos tenido cerca de 80 mil entradas perdidas y en Camino Inka unas 24 mil”.
“Esperamos que realmente este problema no solo se vea a nivel Ministerio de Cultura, donde sabemos que ya está interviniendo la Contraloría General de la República, sino en el Ministerio Público porque se ha afectado en el erario nacional”, manifestó finalmente el Presidente de la Cámara de Comercio del Cusco, Germán Santoyo.

Redacción La Última

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Cusco

Inti Raymi 2026 congregó a 64 mil asistentes y generó S/77,9 millones para la economía de Cusco

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La viceministra de Turismo, Liz Chirinos, destacó que la emblemática festividad atrajo a 37 700 turistas nacionales y extranjeros.

El Inti Raymi 2026 congregó a cerca de 64 mil asistentes y generó S/ 77,9 millones por actividad turística, consolidándose como una de las principales celebraciones culturales del Perú y un importante dinamizador de la economía del Cusco, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).

La viceministra de Turismo, Liz Chirinos Cuadros, durante la ceremonia oficial de premiación y clausura de las Fiestas del Cusco–Inti Raymi 2026, realizada en la Ciudad Imperial, dijo: “Las cifras demuestran con claridad la fuerza del turismo y su impacto en la economía de Cusco. Durante el Inti Raymi 2026 se generaron S/77,9 millones por la actividad turística, S/28,9 millones más de lo estimado en 2024. Son recursos que dinamizan la economía local y generan oportunidades para miles de familias cusqueñas”.

Informó que la festividad reunió a cerca de 64 mil asistentes, de los cuales 37 700 fueron turistas: 25 000 extranjeros y 12 700 nacionales. Estas cifras ratifican al Inti Raymi como uno de los principales atractivos culturales del país y una celebración con gran capacidad para atraer visitantes a Cusco.

El Inti Raymi también destacó por su capacidad para atraer a personas que visitan Cusco por primera vez. Según las cifras de 2026, el 66,9 % de los turistas llegó a la región por primera vez. De este grupo, el 90 % fueron extranjeros.

El impacto económico de la festividad también se refleja en el gasto y la permanencia de los visitantes. Durante su estadía por el Inti Raymi, el gasto promedio fue de S/2 442 por turista extranjero y S/1 320 por turista nacional.

En cuanto a la permanencia, los visitantes extranjeros se quedaron un promedio de seis noches, mientras que los nacionales registraron una estadía promedio de cuatro noches. Este mayor tiempo de permanencia y nivel de gasto genera oportunidades para los negocios y trabajadores vinculados al alojamiento, la gastronomía, el transporte, el comercio y otros servicios turísticos.

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Cusco

Director del Colegio Ciencias descarta agresión sexual y aclara que incidente con un lapicero fue accidental

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El director del emblemático Colegio Nacional de Ciencias, Lizardo Borda Luza, en declaraciones a la prensa, descartó que el registro de una agresión sexual entre escolares dentro de las instalaciones del plantel. Como se sabe, el jefe de la región policial de Cusco Virgilio Velásquez fue quien dio este reporte a medios de comunicación
El director contextualizó la situación y explicó que todo se trató de un hecho accidental originado por una «travesura» escolar. Según detalló, el hecho ocurrió el día viernes pasado cuando un estudiante se levantó de su carpeta para recibir una ficha en el curso de arte y un compañero colocó un lapicero en su asiento, provocando una contusión en la región de la pierna o glúteo al momento de volver a sentarse. Borda Luza enfatizó que no existió intencionalidad ni premeditación por parte de los menores involucrados.
Asimismo, la autoridad educativa informó que, tras conocerse el caso, se activaron de manera inmediata los protocolos internos de seguridad y convivencia escolar. Se levantó el acta correspondiente, se convocó a los padres de familia y a la docente a cargo, y se acudió a las instancias competentes junto con los progenitores y efectivos policiales, contando además con los documentos del médico legista para esclarecer lo sucedido.
Consultado sobre la contradicción con las declaraciones brindadas por el general de la Policía Nacional, Virgilio Velásquez, quien calificó el hecho como una agresión sexual, el director reconoció que podría tratarse de una diferencia en la tipificación jurídica y terminología legal, pero reiteró su respeto hacia las autoridades mientras recalcaba la necesidad de aclarar el contexto real para llevar tranquilidad a la comunidad de padres de familia y a la sociedad cusqueña.
Finalmente, recordó que la institución cuenta con un equipo de tres psicólogos, dos financiados por la APAFA y uno asignado por la UGEL, para brindar soporte socioemocional continuo a los estudiantes.

Redacción La Última

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