Cusco
Garantizarán inocuidad en el festival gastronómico de Wanchaq “Sabores que honran la tradición”
Capacitaciones en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos aseguran que los productos que se ofrecerán durante el evento cumplan con los más altos estándares de salubridad.
Garantizar la inocuidad alimentaria es una exigencia sanitaria, pero sobre todo un compromiso
con la salud de la población. Cada alimento que llega al público debe ser seguro, limpio y
preparado bajo condiciones adecuadas. Dentro de ese orden de ideas, la Municipalidad de
Wanchaq desarrolló una jornada intensiva de capacitaciones en Buenas Prácticas de
Manipulación de Alimentos (BPMA) dirigida a los expendedores que participarán en el Festival
Gastronómico “Sabores que Honran la Tradición”, en el marco de las celebraciones por Todos
Santos.
Las sesiones se realizaron los días lunes 6 y viernes 10 de octubre, con la participación activa
de las asociaciones dedicadas al expendio de lechones, tamales y panes, productos
representativos de esta fecha que une tradición y afecto familiar. El objetivo principal de las
BPMA es prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y evitar la contaminación
por agentes biológicos, químicos o físicos. Aplicar correctamente estas prácticas permite
controlar la contaminación cruzada, asegurando productos saludables para el consumo.
El Festival Gastronómico “Sabores que Honran la Tradición” se llevará a cabo del 30 de octubre al 1 de noviembre en la Plaza Túpac Amaru, y reunirá a más de 120 emprendedores locales, entre ellos las asociaciones Lechón Wanchino, Sabores y Variedades Wanchinas, Asociación de Tamales 1° de Noviembre, Industrias Panificadoras del Cusco, entre otros colectivos que preservan la riqueza culinaria de la región. Es conveniente acotar que, durante los días del festival, la comuna wanchina, en coordinación con el Ministerio Público y la Dirección Regional de Salud (DIRESA), ejecutará controles de sanidad para garantizar el cumplimiento de las normas aprendidas y otorgar tranquilidad a los visitantes.
Desde la gestión municipal, se viene fortaleciendo una cultura de orden, salubridad y
confianza, especialmente en actividades que combinan tradición, identidad y desarrollo
económico. La autoridad local destacó que estas acciones contribuyen a consolidar una gestión responsable y cercana a los vecinos. El festival impulsa la economía de las familias
emprendedoras, y representa un espacio para celebrar nuestras costumbres rindiendo
homenaje a la memoria de quienes nos antecedieron, con sabores que evocan hogar, respeto
y comunidad. En esa línea se destaca que Wanchaq promueve así una celebración segura, con espacios limpios y organizados para el disfrute de todas las familias.
Cusco
Más de 10 hectáreas de vegetación fueron consumidas por incendio forestal en Coporaque-provincia de Espinar
Bomberos con apoyo de comuneros lograron controlar el fuego
Más de 10 hectáreas de vegetación, entre pasto natural, ichu, paja brava y chillihua, fueron consumidas por un incendio forestal, en la comunidad de Haccamayo, distrito de Coporaque, provincia de Espinar, en Cusco.
Según se indicó, el fuego se habría iniciado en el cerro Kinsachata.
Ante el reporte personal de la Unidad Operativa de Bomberos -126 se desplazó en la camioneta para incendios forestales, a la zona con el fin de mitigar el fuego.
Durante la intervención, los efectivos bomberiles realizaron trabajos de ataque directo, sofocación, remoción, liquidación y control, utilizando equipos y herramientas como moto-sopladora y mochilas de agua.
Gracias al trabajo desplegado y al apoyo de los comuneros del sector, se logró controlar el incendio
LLAMADO A LA PREVENCIÓN: Evitemos las quemas de pastizales y vegetación. Un pequeño foco de fuego puede convertirse en un incendio de grandes proporciones, poniendo en riesgo a las familias, los animales y nuestros recursos naturales
Cusco
Cusco despidió con emotiva ceremonia a su arzobispo, monseñor Richard Daniel Alarcón Urrutia
Con la asistencia de autoridades, clérigos y fieles
En una catedral abarrotada de sacerdotes, religiosas, autoridades y feligreses, la ciudad del Cusco brindó el último adiós a su arzobispo, monseñor Richard Daniel Alarcón Urrutia. La misa de exequias fue presidida por su sucesor, monseñor Lizardo Estrada, quien ofreció una sentida homilía en la que destacó la vocación pastoral y la abnegada entrega de su antecesor hasta sus últimos días.
Previo a la liturgia, delegaciones de las Naciones de Qoyllorit´i ingresaron al templo manifestando su fe mediante danzas y cánticos, expresiones por las que el difunto prelado siempre mostró particular aprecio. La cercanía y el respeto mutuo entre las autoridades eclesiásticas y las comunidades tradicionales marcaron la gestión de monseñor Alarcón, a tal punto que estas mismas agrupaciones impulsaron la iniciativa para otorgarle la Medalla de la Ciudad este 2026.
La ceremonia contó con la presencia de las principales autoridades locales y regionales, así como del personal del Arzobispado del Cusco. Uno de los pasajes más emotivos estuvo a cargo del hermano del fallecido arzobispo, quien expresó su sincera gratitud al pueblo cusqueño por las constantes muestras de afecto dirigidas a su familiar.
Al término de la eucaristía, los sacerdotes trasladaron el féretro hacia el exterior del templo para dar paso a una breve procesión con dirección a la capilla del Triunfo, donde se ubica la cripta de la basílica. Durante el recorrido, los asistentes arrojaron pétalos de rosas y las chainas entonaron cantos de despedida en medio de una ligera llovizna. Monseñor Alarcón Urrutia fue sepultado finalmente en su morada definitiva entre muestras de pesar y rezos por su eterno descanso.
Cusco
Comitiva del Vaticano priorizó la ubicación que tendrá el Papa León XIV y los fieles en Sacsayhuamán
La comitiva de avanzada del Vaticano, que busca fortalecer la seguridad y orden durante la visita del Papa León XIV a la ciudad del Cusco, incidió en la ubicación de los fieles y el estrado desde donde el sumo pontífice dará su mensaje pastoral.
La delegación arribó con retrasos a la ciudad del Cusco y se fue directamente a la explanada de Sacsayhuaman, aquí se desplazaron y analizaron dónde se ubicará el Papa el próximo 15 de noviembre, cuando arribe como parte de su visita al Perú.
Según el acalde de Cusco, Luis Pantoja, los especialistas se mostraron bastante estrictos con el orden que debe primar y la compañía, minoritaria, que tendrá el Santo Padre durante su discurso.
Según el burgomaestre, la ciudad del Cusco en comparación a otros lugares donde visitará el Papa León XIV que tiene avanzada la organización y esta lista. Respecto a las obras en la ruta dijo que avanzan, pero aún no se solucionan las obras que están en ejecución que sería un inconveniente.
SEGURIDAD
La autoridad señaló que durante la visita de los estuvieron oficiales de la Dirección de Orden y Seguridad, de Seguridad del Estado y la Región Policial del Cusco además de guardia de seguridad del Papa con quienes también se analizó los espacios para garantizar la seguridad de la máxima autoridad de la Iglesia Católica.
Aunque en un principio se pensó en un espacio para el aterrizaje de un helicóptero en Sacsayhuaman, el burgomaestre afirmó que su seguridad le dijo que no sería necesario. Finalmente, afirmó que se extremará la seguridad del papa.
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