Cusco
No debe manipularse alimentos frescos y cocidos a la vez, recomienda Geresa Cusco
Al momento de preparar la dieta alimentaria, no se deben manipular, paralelamente, los alimentos frescos con los crudos, pues se genera una contaminación cruzada que trae como resultados intoxicaciones y problemas digestivos.
Así lo dieron a conocer, en conferencia de prensa los integrantes de la comisión multisectorial permanente de inocuidad alimentaria regional (compial), integrado por la dirección general de Salud Ambienta de la Geresa, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), el programa de alimentación escolar y otros.
Al respecto, la directora ejecutiva de salud ambiental, María Luisa Rojas, refirió que en ésta importante objetivo no sólo son las instituciones, las responsables de fiscalizar la calidad de los alimentos desde su producción, almacenamiento, expendio, distribución, en mercados, tiendas, ferias, restaurantes, sino la población en general que es la que lo adquiere y lo consume.
De otro lado el Mag. Luis León Olayunca, refirió que uno de los errores que se comete, es mezclar, en el refrigerador, o la conservadora, los alimentos cocidos, con los frescos, generándose una contaminación cruzada que afecta a niños y adultos, pues, no se hace un adecuado almacenaje, de los mismos, sino que en mismo espacio, se junta, sin haberse sellado, para evitar su contaminación.
lo mismo sucede al momento de preparar, pues, con los utensilios, vale decir, cuchillos, tablas, platos que se manipulan, en el mismo momento, se está tocando, los productos de un grupo, mezclando, a veces, bacterias, con los alimentos sanos o viceversa.
finalmente el gerente general de la geresa, dr. omar farfán, indicó que al iniciar, las fiestas jubilares del cusco, mes con un alto movimiento cultural y gastronómico, se redoblarán acciones, con el fin de garantizar que los alimentos lleguen en condiciones seguras a la población para evitar intoxicaciones masivas o daños a la salud.
Redacción La Última
Cusco
Candidato a regidor halla extraña muerte en salón comunal de Simón Herrera del distrito de Wanchaq
El ciudadano Paulino Villasante, que era candidato a regidor a la municipalidad de Wanchaq por el partido Perú Primero, falleció de manera extraña durante una reunión que se realizaba la tarde de este jueves 3 de setiembre en el salón comunal de la Urb. Simón Herrera del referido distrito.Trascendió que el exdirigente se habría descompensado mientras hacía su descargo tras una acusación “de ser delincuente”. El hecho habría afectado profundamente y devino en su muerte. Un grupo de agentes policiales intervinieron a seis de los concurrentes a dicha reunión, entre ellos el ciudadano Germán Santoyo, que luego fueron llevados en dos patrulleros a la comisaría de Wanchaq. Vecinos que se aproximaron abuchearon a estos y hasta los culparon de ser los culpables. La escena del deceso fue resguardada por un importante contingente policial. Urge que se esclarezca esta lamentable tragedia.
Redacción La Última
Cusco
Incendio forestal devastó viviendas y pastizales en anexo Ccomayo del distrito de Quehue
Un incendio forestal de grandes proporciones registrado en el anexo Ccomayo del distrito de Quehue, provincia de Canas, dejó en cenizas varias viviendas y hectáreas de pastizales.
El fuego se activó pasada las 13:00 horas de este jueves 3 de setiembre por causas que se desconocen. Los fuertes vientos hicieron que se propague rápidamente por pastos secos.
Un grupo de viviendas con techo de ichu o paja se vieron afectadas, pues las lenguas de fuego alcanzaron y en cuestión de minutos desnudaron a los inmuebles de adobe. El siniestro afectó los medios de vida.
La municipalidad de Quehue informó que la plataforma de Defensa Civil y la Oficina de Gestión del Riesgo de Desastres atendió la emergencia junto comuneros del anexo Ccomayo, logrando controlar y liquidar el incendio, que dejó daños materiales.
Al cierre de edición, no se dio a conocer detalles de las familias damnificadas y tampoco la extensión de pastos que se han perdido, aunque hicieron un llamado a la población a extremar las medidas de prevención y evitar cualquier acción que pueda originar incendios forestales.
“Una pequeña quema puede convertirse rápidamente en un incendio de grandes proporciones y poner en riesgo nuestros campos, cultivos, animales, viviendas y la vida de las personas”, señalaron en un comunicado.
Redacción La Última
Cusco
Fiscalía logra prisión preventiva para 13 investigados por minería ilegal y explosivos en Cusco
• Los jueces dictaron hasta 18 meses de prisión preventiva para los intervenidos en cuatro operativos realizados en Paucartambo, Chumbivilcas y Quispicanchi.
La Fiscalía Provincial Especializada en Materia Ambiental (FEMA) de Cusco logró que el Poder Judicial dicte prisión preventiva contra 13 investigados por minería ilegal agravada y tenencia ilegal de materiales explosivos, tras cuatro operativos realizados en las provincias de Paucartambo, Chumbivilcas y Quispicanchi.
Las intervenciones se realizaron con participación de la Policía Nacional y entidades fiscalizadoras. Los operativos permitieron intervenir campamentos y frentes de extracción minera, incautar explosivos y maquinaria y destruir instalaciones utilizadas para estas actividades.
En Paucartambo, la FEMA consiguió 18 meses de prisión preventiva para cinco investigados intervenidos en el sector Umana, en la quebrada Cumbrera Ttio Mayo. Según la Fiscalía, los intervenidos extraían mineral aurífero durante las 24 horas mediante excavaciones a tajo abierto sobre el cauce natural que desemboca en el río Mapacho.
Durante el operativo se incautaron cuatro volquetes de carga pesada y 45 cartuchos de dinamita con sus detonadores. Además, las autoridades destruyeron maquinaria pesada, chutes y campamentos utilizados para la extracción.
En Chumbivilcas, el Poder Judicial dictó nueve meses de prisión preventiva en dos casos. El primero ocurrió en el sector Ingata, distrito de Chamaca. Allí, cuatro personas fueron intervenidas dentro de una bocamina activa mientras almacenaban 250 kilogramos de nitrato de amonio estabilizado, 208 cartuchos de emulsión explosiva, mechas de seguridad y 238 detonadores industriales, que, según la Fiscalía, estaban ocultos en sus dormitorios.
El segundo operativo se realizó en el sector Gallo Rumiyoc, distrito de Colquemarca. En este caso, dos personas fueron enviadas a prisión preventiva por nueve meses. La Fiscalía las acusa de operar una galería subterránea de unos 10 metros y almacenar clandestinamente 124 cartuchos de hidrogel explosivo, fulminantes y herramientas de voladura. Según la investigación fiscal, los intervenidos no contaban con autorización administrativa ni registro en el Reinfo.
El cuarto caso se produjo en Camanti, provincia de Quispicanchi. El Poder Judicial dictó también nueve meses de prisión preventiva contra dos investigados que, según la Fiscalía, operaban en las faldas y la cumbre del cerro Huayna Camanti, dentro de una zona superpuesta al Área de Conservación Regional Q’eros Kosñipata.
Los intervenidos fueron capturados mientras procesaban rocas auríferas con molinos industriales. La Policía también encontró 19 cartuchos de dinamita y cordón detonante.
La Fiscalía sostiene que estas actividades provocaron deforestación de especies maderables nativas y afectaron la calidad del agua del río Garrote por el aumento de la turbidez. Esto es parte de los operativos contra la extracción ilegal de oro y el almacenamiento y uso clandestino de explosivos.
Redacción La Última
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