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Cusco

No debe manipularse alimentos frescos y cocidos a la vez, recomienda Geresa Cusco

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Al momento de preparar la dieta alimentaria, no se deben manipular, paralelamente, los alimentos frescos con los crudos, pues se genera una contaminación cruzada que trae como resultados intoxicaciones y problemas digestivos.
Así lo dieron a conocer, en conferencia de prensa los integrantes de la comisión multisectorial permanente de inocuidad alimentaria regional (compial), integrado por la dirección general de Salud Ambienta de la Geresa, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), el programa de alimentación escolar y otros.
Al respecto, la directora ejecutiva de salud ambiental, María Luisa Rojas, refirió que en ésta importante objetivo no sólo son las instituciones, las responsables de fiscalizar la calidad de los alimentos desde su producción, almacenamiento, expendio, distribución, en mercados, tiendas, ferias, restaurantes, sino la población en general que es la que lo adquiere y lo consume.
De otro lado el Mag. Luis León Olayunca, refirió que uno de los errores que se comete, es mezclar, en el refrigerador, o la conservadora, los alimentos cocidos, con los frescos, generándose una contaminación cruzada que afecta a niños y adultos, pues, no se hace un adecuado almacenaje, de los mismos, sino que en mismo espacio, se junta, sin haberse sellado, para evitar su contaminación.
lo mismo sucede al momento de preparar, pues, con los utensilios, vale decir, cuchillos, tablas, platos que se manipulan, en el mismo momento, se está tocando, los productos de un grupo, mezclando, a veces, bacterias, con los alimentos sanos o viceversa.
finalmente el gerente general de la geresa, dr. omar farfán, indicó que al iniciar, las fiestas jubilares del cusco, mes con un alto movimiento cultural y gastronómico, se redoblarán acciones, con el fin de garantizar que los alimentos lleguen en condiciones seguras a la población para evitar intoxicaciones masivas o daños a la salud.

Redacción La Última

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Cusco

[#LAULTIMA] Vecinos de San Cristóbal y párroco denuncian a exfuncionario por presunta invasión de terrenos y construcciones ilegales

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CUSCO, 02 DE JUNIO DE 2026 – Una tensa situación se vive en las zonas altas del Centro Histórico del Cusco. Moradores del emblemático barrio de San Cristóbal, en estrecha coordinación con el párroco de la jurisdicción, han formalizado una grave denuncia pública en contra de un exfuncionario del aparato estatal identificado preliminarmente como “Juan”, a quien acusan directamente de pretender invadir terrenos de propiedad parroquial, además de haber ejecutado la tala ilegal de especies arbóreas sin los permisos de las instancias ambientales competentes.

Frente a esta situación, la comunidad organizada viene preparando un memorial y la documentación probatoria que será presentada ante la Municipalidad Provincial del Cusco. El objetivo principal de los vecinos es esclarecer qué oficinas o malos funcionarios habrían otorgado licencias o autorizaciones para el vaciado de estructuras de cemento, las cuales no solo atentan contra la armonía arquitectónica del patrimonio, sino que vienen bloqueando y afectando de manera directa el libre tránsito en la vía pública.

📌 BREVES INFORMATIVAS DEL DÍA

  • Fiscalía investiga a la Beneficencia del Cusco por quema de documentos: El Ministerio Público ha puesto la mira sobre las oficinas de la Sociedad de Beneficencia Pública del Cusco. Se ha dispuesto la apertura de una investigación preliminar de oficio ante las alertas que señalan una presunta e ilegal destrucción e incineración de valiosos documentos contables y administrativos. Las autoridades buscan determinar las responsabilidades penales de quienes habrían ordenado desaparecer dicho material institucional.
  • Intensa búsqueda de un padre e hijo desaparecidos en Quillabamba: Crece la desesperación en la provincia de La Convención. Efectivos de la Policía Nacional y diversas rondas campesinas han activado los protocolos de búsqueda humanitaria para dar con el paradero de un padre y su menor hijo, quienes desaparecieron misteriosamente en el sector de Quillabamba. Los familiares suplican cualquier información que permita ubicarlos sanos y salvos.
  • Invierten 6.5 millones de soles en colegio de Yanamanchi: Una gran noticia para el sector educación en las zonas rurales. Autoridades regionales confirmaron el financiamiento de S/ 6.5 millones destinados al proyecto de transitabilidad y edificación de la moderna infraestructura educativa para la alejada comunidad de Yanamanchi. El proyecto contempla aulas con tecnología interactiva, laboratorios de ciencias y zonas recreativas seguras.
  • Masivo desfile escolar por los 71 años del distrito de Wanchaq: El distrito jardín del Cusco vistió sus mejores galas. Con motivo de conmemorarse su septuagésimo primero aniversario de creación política, más de 30 delegaciones educativas, agrupaciones folclóricas y organizaciones civiles participaron de un masivo e impecable desfile cívico institucional, ratificando su compromiso con el desarrollo de la jurisdicción wanchina.
  • Presentan libro sobre la obra artística del maestro Mariano Fuentes Lira: En una gala cultural de primer nivel y bajo el respaldo del proyecto editorial «Bibliotecas Munay Llaqtanchis», se realizó la presentación oficial del texto biográfico e interpretativo que rescata el imponente legado y las esculturas del recordado maestro Mariano Fuentes Lira, ícono de la Escuela de Bellas Artes del Cusco.
  • Geresa advierte sobre los peligros de la contaminación cruzada en cocinas: Con el firme propósito de mitigar el incremento de enfermedades diarreicas agudas en la temporada invernal, especialistas en salud alimentaria de la Geresa Cusco lanzaron una fuerte recomendación técnica. Exhortaron a los expendedores de comida y amas de casa a no manipular bajo ninguna circunstancia alimentos frescos o crudos de manera simultánea con insumos ya cocidos, evitando así focos infecciosos.
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Cusco

Fiscalía investiga presunta destrucción de documentos en la Beneficencia Pública de Cusco

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El presidente de la Junta de Fiscales Superiores de Cusco, Manuel Mayorga, informó que se ha dispuesto el inicio de una investigación preliminar sobre la presunta destrucción de documentos en el área de Logística de la Sociedad de la Beneficencia Pública de Cusco. El caso estará a cargo de la fiscalía penal de turno.
“Entendemos que, hasta que se logre dilucidar la situación, el material que ha sido parcialmente destruido podría corresponder a un hecho de corrupción o, en todo caso, se determinará lo que corresponda según las indagaciones”, indicó Mayorga.
Respecto al contenido de los folios, el magistrado señaló que se requerirá un «paciente trabajo de rearmado de los documentos picados» para establecer con exactitud qué información contenían. Sin embargo, al tratarse del área de Logística, adelantó que probablemente se trate de procesos de adquisición. De comprobarse que fueron destruidos de manera indebida, “podría configurarse un delito de corrupción de funcionarios”.
Intervención de las autoridades
El caso se abrió tras una denuncia ciudadana que alertaba sobre la eliminación de archivos institucionales. Ante esto, representantes de la Fiscalía y efectivos de la Policía Nacional del Perú (PNP) se trasladaron al lugar para realizar una diligencia de urgencia en el área de Logística, donde efectivamente hallaron una gran cantidad de documentos triturados.
Alcalde de Cusco exige explicaciones
Por su parte, el alcalde provincial de Cusco, Luis Pantoja, se pronunció con dureza sobre la situación y cuestionó al expresidente del directorio de la Beneficencia, Eduardo Sanz, a quien acusó de no haber cumplido con las tareas encomendadas a pesar de haber recibido dos oportunidades. Entre los proyectos estancados, el burgomaestre mencionó: el comedor popular, el Hotel Cusco y el Hotel Tambo, los dos últimos cada vez más deteriorados.
Asimismo, la autoridad edil increpó a la gerenta de la institución, Reina Loayza, por calificar al directorio como «cuestionado», recordándole que ella misma fue elegida por los propios integrantes de dicha mesa.
Finalmente, Pantoja coincidió en que el triturar estos papeles respondería a un intento deliberado de borrar evidencias de presuntos actos irregulares dentro de la entidad.

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Cusco

Buscan intensamente a padre e hijo desaparecidos en Quillabamba

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Una familia se encuentra sumida en la desesperación tras la misteriosa desaparición de Hebert Castro Catalán (46 años) y su hijo, el menor Hebert Anthony Castro Candia (17 años). Ambos fueron vistos por última vez la noche del domingo 31 de mayo, alrededor de las 19:30 horas.
Según la denuncia presentada por la madre y abuela de los desaparecidos, el hecho se descubrió cuando acudió a la habitación del menor y notó su ausencia. De inmediato, alertó a su hija para intentar comunicarse con él.
Sin embargo, al llamar al teléfono celular del adolescente, descubrieron que el aparato sonaba dentro del cuarto, el cual había sido dejado cerrado con candado. El padre de familia también dejó su respectivo teléfono móvil en la vivienda.
Padre e hijo habría salido de su domicilio ubicado en el Pasaje Dávalos S/N, en la ciudad de Quillabamba con rumbo desconocido, el domingo 31 de mayo, aproximadamente a las 7:30 p. m. Se desconoce la ropa que llevaban puesta al momento de salir.
Tras percatarse de la situación, los familiares iniciaron una búsqueda exhaustiva por diferentes sectores de la ciudad y hospitales, sin obtener resultados positivos hasta el momento. Al haber dejado sus pertenencias y herramientas de comunicación en casa, la preocupación de la familia aumenta con el paso de las horas.
La familia suplica a la ciudadanía que cualquier información que pueda dar con el paradero de padre e hijo sea comunicada de inmediato al número celular 945 222 208, o directamente a la comisaría más cercana.

Redacción La Última

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