Cusco
“Los 12 platos” de la Semana Santa Cusqueña
La gastronomía cusqueña en Jueves y Viernes Santo
La Semana Santa Cusqueña es un periodo de recogimiento y reflexión, de la prevalencia de nuestras costumbres y tradiciones. Cusco es un lugar especial para estas fechas, pues revaloramos esa herencia religiosa, cultural y gastronómica.
Después de Lunes Santo y la bendición de Nuestro Señor de Los Temblores, nuestras familias, motivadas por nuestras abuelas, se alistan para el Jueves y Viernes Santo. Después de visitar mercados o bodegas expondrán sus recetas en deliciosos platillos, únicos.
Los sabrosos potajes
Los cusqueños acostumbran preparar seis platos salados y seis dulces, en alusión a los doce apóstoles según la tradición. La particularidad de estos potajes es que no deben tener carnes rojas y sobre todo evitar la carne de cerdo. Se trata de comidas «viernes» (frase utilizada para nombrar alimentos preparados a base de leche, queso o huevo en lugar de la carne).
Es de resaltar, que pese al paso del tiempo y al cambio de algunos ingredientes, la esencia de los platillos, se mantienen. Así encontramos la sabrosa lawita (crema) de maíz, cuyos ingredientes básicos son el maíz, el huacatay, el queso y la papa. Antiguamente, esta crema se preparaba en batán, pero ahora se utiliza la licuadora o se pide a la vendedora que te entregue el maíz molido por un pago adicional.
Se podría decir que los seis platos salados se dividen en tres sopas y tres segundos. Además de la lawita de maíz, tenemos a la sopa de lisas u olluco y la sopa de machas. Esta última, tiene el marisco conocido como macha, caucau o huevera, arroz, papa, zapallo, leche, queso, choclo en trozos y huacatay. Algunas familias prefieren la sopa de camarones que tiene ingredientes parecidos.
En el caso de los segundos, también hay platos que persisten pese al paso del tiempo. Encontramos, el arroz con mariscos, el pescado frito con arroz, sudado de trucha, kapchi de habas y hasta el saltado de atún. Algunas familias prefieren preparar el ceviche, nuestro platillo de bandera; y otros la causa limeña, cuyos ingredientes se pueden variar y también queda bien con atún.
Además, se acostumbra comer platillos dulces para un cierre con broche de oro. Los postres más conocidos son el arroz con leche, el guiso de durazno o de níspero (preparado con chancaca, canela y clavo de olor), la mazamorra morada y las famosas y riquísimas empanadas cusqueñas. Asimismo, encontramos los suspiros, las condesas, los maicillos y el pan costra.
Como toda comida importante y parte de la herencia cultural, reúne a las familias, donde cada una prepara un plato dulce y uno salado para compartir a lo grande. Cabe resaltar, que, aunque se trata de 12 platos, las porciones suelen ser pequeñas a fin de evitar una indigestión.
A las familias que acostumbran degustar de los 12 platos en Viernes Santo, previo a la comida, hacen el ayuno para compartir el sufrimiento de Cristo quien no comió nada hasta ser crucificado. Antiguamente (en la época colonial), los hijos recibían tres azotes con un chicote conocido como «San Martín», para solidarizarse con el dolor de Jesús. Por la tarde, se realiza la procesión del Santo Sepulcro y la Virgen Dolorosa.
Cusco
[#LAULTIMA] Unsaac: Estudiantes denuncian que transportistas incumplen acuerdos y se niegan a cobrar el pasaje medio

CUSCO, 30 DE ABRIL DE 2026 – La calma en el sector transporte duró poco. Estudiantes de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco (Unsaac) denunciaron públicamente que los transportistas urbanos están ignorando los acuerdos alcanzados en la reciente mesa de diálogo. Según los manifestantes, existe una resistencia sistemática por parte de choferes y cobradores para aceptar el pago de S/ 0.50, correspondiente al medio pasaje universitario.
Además del cobro indebido, los universitarios reportaron maltratos físicos y verbales al intentar hacer valer su derecho. Ante esta situación, los gremios estudiantiles han solicitado la intervención inmediata de la Gerencia de Tránsito y la Policía Nacional para fiscalizar a las empresas de transporte que vienen vulnerando la Ley N° 26271.
📌 BREVES INFORMATIVAS DEL DÍA
- Droga en el Penal: Durante un operativo inopinado en el Penal de Varones de Cusco (Qenccoro), personal de seguridad halló un paquete con clorhidrato de cocaína en el Pabellón 1. Las autoridades han iniciado la investigación para determinar cómo ingresó la sustancia y quiénes serían los responsables internos de su comercialización.
- Caen «Pepeadores» de Conductores: La Policía Nacional logró desarticular una banda delictiva dedicada al robo de vehículos bajo la modalidad del dopaje. Los delincuentes captaban a conductores para suministrarles sustancias somníferas («pepeo») y despojarlos de sus unidades de trabajo.
- Economías Ilegales en el Sur: Un informe especializado advierte sobre el rápido incremento de la violencia criminal en las regiones del sur del Perú. El fenómeno estaría estrechamente ligado al avance de economías ilegales como la minería informal y el tráfico ilícito de drogas, que vienen ganando terreno en zonas fronterizas y rurales.
- Conflicto Vial en San Sebastián: Los padres de familia de la I.E. Pukllasunchis expresaron su malestar por el estado de abandono de la vía de acceso al plantel. Exigen a la Municipalidad de San Sebastián que priorice el ordenamiento de la zona, señalando que el caos vehicular pone en riesgo la integridad de los escolares.
- Modernización en Santiago: El sector de venta de emoliente en Santiago da un salto a la calidad. Con una inversión de 200 mil soles, la municipalidad distrital entregó nuevos módulos y equipamiento para 35 familias, buscando mejorar el servicio y la higiene para los comensales.
- Expoamazónica Cusco 2026: La ciudad imperial se prepara para recibir a más de 400 expositores de todo el país en la Expoamazónica. El evento busca ser una vitrina comercial para los productos de nuestra selva y un motor para la reactivación económica del sur peruano.
- Talento en Wanchaq: En una emotiva ceremonia, la Municipalidad de Wanchaq premió a más de 60 menores que destacaron en el reciente concurso de dibujo y pintura. La gestión resaltó la importancia de estos espacios para el desarrollo creativo y emocional de la niñez wanchina.
Cusco
Trabajos de descolmatación generó caos en la vía de acceso a II.EE Pukllasunchis
Padres de familia lamentaron que municipalidad de San Sebastián no coordinara inicio de obra.
Padres de familia de la II.EE Pukllasunchis, expresaron su preocupación, ante el inicio de los trabajos de descolmatación del rio Huatanay, a cargo de la Municipalidad distrital de San Sebastián, en Cusco.
“No estamos en contra, lo que nos molesta es que nadie ha tenido la delicadeza de coordinar con el director de la institución para tomar las previsiones del caso, a pesar de que la zona que está siendo intervenida, se constituye en la principal vía de acceso de nuestros hijos al colegio”, señalaron.
Frente a esta situación, indicaron los profesores, se ha dispuesto que el acceso de las movilidades escolares será por la entrada de arriba en Av. Las Flores hacia la puerta principal, para lo que el equipo de guardianía ha recibido instrucciones con el fin de dirigirlos.
Asimismo, se pide, evitar en lo posible el ingreso de carros particulares para recoger a sus hijos con el fin de no generar mayor congestión.
También se pide a los alumnos no transitar por el camino de tierra ante la presencia de maquinarias pesadas con el fin de evitar accidentes.
Finalmente, se comunica a los padres de familia de la II.EE Pukllasunchis que de 13:00 a 14:00 horas, se detendrán los trabajos en la obra. A partir, de las 14:00 horas, momentos en que el personal, regresa, la salida y el recojo de los escolares será por la puerta de arriba del colegio.
Cusco
Detiene a dos adultos y un menor que se dedicarían a robo de vehículos tras captar a choferes y pepearlos en Cusco
Agentes policiales detuvieron a tres personas, entre ellos un menor de edad, por ser presuntos de robo de vehículos tras pepear a sus conductores, a quienes antes lo contactaban por redes sociales.
La policía de la unidad de flagrancia esclarece un último caso registrado el último martes, cuando intervinieron a dos varones y un menor descendiendo de una camioneta, vehículo que habría sido objeto de robo.
Asimismo, auxiliaron a al chofer quien quedó en estado de inconciencia, y si no era asistido, probablemente fallecía. Éste fue llevado a un estableciendo de salud donde se recuperó y dio detalles de cómo operaba esta organización.
Según sus relatos, el conductor fue contactado por Facebook por una agraciada joven, quien lo citó y quedaron en verse por el asentamiento humano de Wimpillay, cerca de la capilla, donde bebieron el conocido ron Flor de Caña.
Mientras ingerían notó que la fémina sacaba una botella de agua a la que introdujo una sustancia, la que terminaría bebiendo el incauto chofer, hasta quedarse dormido profundamente y ser encontrado por la policía.
Según la Policía Nacional, los tipos fueron identificado como César Rojas Cereceda y el menor de iniciales F.S.H. (17), mientras que la mujer Lía Marcia Sánchez Sucasa (24), sería ubicada en su domicilio, donde se hallaron una gata para vehículo, pastillas somníferas “clonacepan”, nuevas y usadas, y celulares cuyos patrones no sabía y se presume sean robados. Las investigaciones sobre este caso continúan.
-
Cusco3 días agoCusco: Madre de varón víctima de macabro crimen exige cadena perpetua para implicados
-
Cusco2 días agoSalió a trabajar y nunca volvió: historia del asesinato de Rudhy Benavides en una casa de Cusco
-
Cusco1 semana agoArzobispado de Cusco se pronuncia tras polémicas declaraciones de sacerdote sobre simpatizantes de izquierda
-
Cusco3 días agoAnimalistas de Cusco rechazan posible sacrificio de canes hallados en vivienda del terror
-
Cusco6 días agoPolicía afirma que ellos “restablecen el orden público” tras enfrentamientos con estudiantes de la Unsaac
-
Cusco1 semana agoEstudiantes universitarios exigieron rebaja de los pasajes en las calles de Cusco
-
Cusco1 semana agoPaciente teme por su vida ante falta de atención y presunta negligencia en el Hospital Regional de Cusco
-
Cusco3 días ago[#LAULTIMA] Cusco: Madre de hombre descuartizado en Sipaspucyo exige cadena perpetua para los asesinos
